BTS Management en Hôtellerie-Restauration

La première année de ce BTS permet aux étudiants d'acquérir un ensemble de compétences fondamentales en cuisine, en service et en hébergement : hygiène et conservation des aliments, gestion des stocks, techniques culinaires, d'accueil et des services. Pour la deuxième année, l'étudiant pourra choisir entre : Option A : Management d'Unité de Restauration Option B : Management d'unité de production culinaire au lycée. L'option C, Management d'Unité d'Hébergement, sera suivi sur un autre établissement.